LEGADO
CUPREATA
Originario de las zonas montañosas en Michoacán. Agave silvestre de carácter silvestre y auténtico.
TEQUILANA WEBER
Originario de Jalisco reconocido por su suavidad y equilibrio, aportan notas ligeramente dulces que crean un perfil elegante.
INAEQUIDENS
Originario de la sierra de Michoacán. Agave de altura que madura lentamente desarrollando una complejidad con notas amaderadas.
El Arte de Hacer Mezcal
Humberto Álvarez
El arte de hacer mezcal no se improvisa, se hereda. Humberto Álvarez Rojas, maestro mezcalero radicado en el estado de Michoacán, ha dedicado su vida a perfeccionar cada etapa del proceso, respetando el tiempo y la esencia del agave.
Desde la jima experta hasta la cocción lenta en horno cónico de mampostería, cada lote se elabora bajo prácticas artesanales.
Su filosofía es clara: el mezcal no se acelera. Se madura, se honra y se transforma con paciencia, garantizando un perfil auténtico.
